Description
La Ferme de Montamy développe un modèle de polyculture-élevage diversifié, basé sur l’autonomie et le respect des équilibres naturels. L’exploitation s’organise autour d’un fonctionnement cohérent où cultures et élevage se complètent : les volailles sont nourries avec les céréales produites sur place, tandis que les vaches valorisent les prairies et participent à la fertilité des sols.
Dans cette logique, la ferme met en place un véritable cercle vertueux, où les ressources sont réutilisées et les cycles naturels respectés. Les matières organiques issues de l’élevage enrichissent les terres, et les cultures s’intègrent dans des rotations favorisant la biodiversité.
Située dans un environnement bocager riche, avec de nombreux cours d’eau, l’exploitation contribue également à la préservation de la biodiversité et au stockage du carbone.
Attachée au lien avec le territoire, la Ferme de Montamy privilégie la vente directe et une relation de proximité avec les consommateurs : veau et bœuf aubrac, volailles, lentilles vertes, lentillons, haricots rouges, quinoa, pois chiche, farines de blé, de sarrasin, huile de colza, cameline, tournesol, chanvre, terrines et bocaux.
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