Description
Le Domaine des 5 Autels est une exploitation cidricole emblématique du Calvados, engagée en agriculture biologique depuis 1967. Transmis sur quatre générations, le domaine cultive un verger de 13 hectares sur des sols argilo-calcaires, façonnés par un environnement naturel préservé et traversés par la Muance.
Dans une approche proche de la biodynamie, les interventions sont volontairement limitées afin de favoriser l’équilibre entre les arbres, la faune et la flore. Cette philosophie se retrouve dans l’élaboration des cidres, produits selon la méthode ancestrale, avec une prise de mousse naturelle en bouteille.
Les cidres du domaine se distinguent par leur finesse, leur richesse aromatique et leur caractère vivant, évoluant avec le temps pour révéler toute la complexité du terroir. Le Domaine des 5 Autels incarne une vision exigeante et respectueuse du cidre artisanal, entre tradition, nature et précision.
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