Description
L’EARL La Boîte à Fromage, située à Orbois, est une ferme née de la rencontre de deux exploitations et d’une même volonté : produire des fromages fermiers de qualité en agriculture biologique. Xavier Godmet et Cécile Bligny y élèvent une troupe d’environ 80 chèvres laitières, tandis que Cédric Le Masle et Lucie Le Proult apportent leur élevage de vaches, désormais conduit selon un système basé sur l’herbe.
Le lait, trait chaque jour, est transformé directement sur place en une variété de fromages de chèvre et de vache, élaborés avec soin et savoir-faire. L’alimentation des animaux est majoritairement produite sur la ferme, garantissant une production cohérente, durable et respectueuse du vivant.
Née d’un projet collectif et d’un engagement commun, La Boîte à Fromage incarne une agriculture biologique de proximité, alliant complémentarité des élevages, transformation fermière et passion du goût.
